PENYULUHAN PERTERNAKAN : proposal peternakan sapi,oleh riswan noto

Kepada

Yth, Bapak Gubernur KALTIM

Cq. Pembina Dewan Riset Daerah

Kab. Samarinda

Samarinda, 04 Maret 2014

Lampiran : -

Perihal : Proposal Padat Karya Produktif Perternakan Komoditi Unggulan Menjadi Andalan

Dengan Hormat,

Dengan ini kami ajukan konsep proposal Padat Karya Produktif Peternakan Desa Babulu Darat Kecamatan Babulu Kabupaten Penajam Paser Utara. Menanggapi keluhan Masyarakat tentang maraknya pengangguran yang ada di Desa Babulu Kecamatan Babulu Kab. Penajam Paser Utara yang juga merupakan salah satu program kerja Desa Babulu Darat priode 2014/2015,.

Sehubungan dengan itu, atas nama Pemuda Desa Babulu Darat maka kami mengajukan agar di Desa Babulu Darat diberikan bantuan untuk penanggulangan hal tersebut sehingga permasalahan yang ada dapat teratasi. Dengan pertimbangan antara lain:

Mengurangi tingkat pengangguran di Desa Babulu Darat;
Membuka lapangan pekerjaan untuk penduduk sekitar;
Memanfaatkan dan mengelola lahan yang ada sehingga berdaya guna;
Memfasilitasi penduduk Desa Babulu Darat agar bisa menunjukan kreatifitas dan kredibilitas yang mereka miliki;
Menjadikan Desa Babulu Darat menjadi sebuah desa yang produktif dan mempunyai income yang mandiri dari hasil karya penduduk Desa Babulu Darat itu sendiri.

Oleh karena hal tersebut diatas, kami memohon Kepada Dinas Terkaitan dapat merespon keinginan warga masyarakat Desa Babulu Darat yang menjadi program kerja kami, dan dapat merealisasikannya dengan segera.

Atas bantuan dan responsip Dinas terkait kami sampaikan terima kasih.

Pemuda Desa Babulu Darat

RISWAN NOTO

BAB I

PENDAHULUAN

A. Latar Belakang

Dalam mendukung program pemerintah dalam swasembada daging tahun 2014, diharapkan seluruh lapisan masyarakat ikut berpartisipasi dalam mensukseskan program pemerintah tersebut. Berbagai tindakan dapat dilakukan untuk keberhasilan program swasembada daging, salah satu diantaranya adalah meningkatkan produksi ternak. Dalam hal ini pemerintah memberikan kesempatan pada sarjana peternakan untuk mlakukan pengembangan produksi ternak tersebut melalui program “sarjana Membangun Desa (SMD)”. Program ini dilakukan di daerah-daerah berpotensi dalam pengembangan produksi ternak, termasuk produksi ternak sapi potong.

Provinsi Samarinda merupakan salah satu provinsi yang memiliki potensi sangat bagus dalam mengembangkan agribisnis peternakan baik potensi sumber daya manusia maupun sumber daya alamnya. Pengembangan peternakan ini juga dapat dilakukan di Kabupaten Penajam Paser Utara yang memilki daerah areal pertanian yang luas. Kondisi alam yang baik berpotensial untuk pengembangan ternak, khususnya ternak sapi potong. Namun, saat ini potensi belum dapat dikelola dan dieksploitas secara efisien, efektif dan optimal.

Kebutuhan akan konsumsi daging dan produk produksi peternakan dalam negeri semakin meningkat seiring dengan meningkatnya pertumbuhan penduduk, peningkatan pendapatan serta meningkatnya kesadaran masyarakat terhadap pemenuhan gizi termasuk kebutuhan protein hewani asal ternak sebesar 6gr /kapita /hari masih jauh dari terpenuhi. Dengan meningkatnya permintaan tersebut, memberikan peluang yang besar untuk berkembanganya usaha agribisnis peternakan.

Beberapa permasalahan yang dihadapi bangsa Indonesia dalam mengembangkan peternakan adalah peluang ekspor yang belum dimanfaatkan secara maksiamal, sumber daya pakan yang minimal, belum adanya bibit unggul produk nasional, kualitas produk yang masih belum standar, efisiensi dan produktivitas yang rendah, sumber daya manusia yang belum dimanfaatkan secara optimal dan belum adanya keterpaduan antara pelaku peternakan.

Daerah-daerah yang memiliki areal pertanian yang luas dan terdapat hasil pertanian yang berlimpah dimana limbah-limbah dapat dimanfaatkan sebagai bahan pakan ternak, termasuk ternak sapi potong. Salah satu yang memiliki sumber daya alam yang cukup luas dan sebagian besar penduduk bekerja sebagai petani. Hasil dari limbah pertanian yang digunakan sebagai pakan ternak, dapat membantu petani dalam mendayagunakan limbah pengembangan agribisnis peternakan.

Hal tersebut di ataslah yang melandasi dasar pemikiran penulis untuk melakukan rencana pengembangan ternak sapi potong kelompok tani Peternak Sapi di Desa Babulu Darat Kec. Babulu Kab. PPU, dimana daerah tersebut juga merupakan daerah asal penulis. Penulis adalah seorang mahasiswa peternakan prodi penyuluhan peternakan semester 2, dan putera asli daerah tersebut, yang akan mengabdikan diri dalam mengembangkan jiwa kewirausahaan dalam peternakan dan peningkatan pendapatan ekonomi peternak.

B. Tujuan Program

1. Meningkatkan populasi dan produktivitas ternak sapi potong.

2. Meningkatkan pendapatan ekonomi masyarakat khusunya anggota kelompok.

3. Meningkatkan penerapan teknologi tepat guna dalam usaha ternak sapi potong.

4. Menumbuhkan rasa kebersamaan dan percaya diri anggota untuk mengembangkan kelompok yang berwawasan agribisnis.

5. Membantu dalam mewujudkan program pemerintah dalam swasembada daging tahun 2014.

Tugas Sarjana Membangun Desa (SMD) yaitu mendampingi, membimbing dan membina Kelompok usaha tani ternak untuk mengembangkan usaha peternakannya menuju skala ekonomis dan menerapkan teknologi-teknologi tepat guna.

C. Sasaran yang ingin dicapai :

1. Aspek Ekonomi

a. Meningkatkatnya produksi dan produktivitas sapi potong

b. Meningkatnya pendapatan ekonomi masyarakat khususnya anggota kelompok.

2. Aspek Sosial

a. Meningkatkan sumberdaya masyarakat melalui pengenalan pelatihan dan penyuluhan

b. Meningkatnya adopsi masyarakat terhadap teknologi tepat guna dalam usaha ternak sapi potong.

c. Meningkatkan hubungan sosial yang saling mendukung dan kerjasama.

3. Aspek Organisasi

4. Membiayaai kegiatan kelompok secara mandiri.

5. Aspek Ekologi.

6. Pengelolaan limbah memberikan nilai tambah ekonomis.

D. Geografis Tanah Desa Babulu Darat

Jika dilihat dari letak geografisnya, Dataran Tinggi Desa Babulu terletak di hamparan dataran. Wilayah ini dapat dicapai 3 jam perjalanan darat dari kota Balikpapan menuju Kabupaten, PPU. Daerah ini sejuk dengan suhu udara antara 20⁰C sampai 32⁰C serta memiliki kelembapan udara rata-rata 18%, terletak pada garis koordinat 050’ LU, 3019’ LS, 97055’ BT, 298038’ BB. Wilayah yang memiliki luas 4323,5 Km² terletak berbatasan dengan daerah Long Kali, Samboja,dan Balikpapan. Oleh karena itu Dataran PPU terutamanya di Desa Babulu Darat, sangat cocok bagi usaha-usaha pertanian dan peternakan. Beberapa potensi khususnya antara lain adalah keberadaan lahan persawahan yang cukup luas, lahan perladangan yang masih menghampar luas serta bahan baku makanan ternak yang banyak.

BAB II

GAMBARAN PROGRAM

Melalui Program Pemerintah yaitu rogram SMD tahun 2012 diharapkan Produksi dan Pengembangbiakan Sapi Potong dapat dilaksanakan oleh Kelompok Tani Peternak Sapi “Babulu Darat” bersama dengan SMD di Desa Babulu Darat Kecamatan Babulu Kabupaten PPU. Jika dilihat dari letak geografisnya Desa Babulu Darat Kecamatan Babulu Kabupaten PPU dikelilingi oleh hamparan lahan pertanian sayur mayur dan hamparan sawah . Babulu Darat adalah wilayah pertanian yang memiliki potensi untuk Pengembangabiakan Ternak Sapi Potong dengan metode pemeliharaan yang termenejemen yang baik melalui teknologi-teknologi tepat guna.

Dengan pola kemitraan bersama kelompok dan SMD akan bersama-sama mengelola usaha peternakan ini dan membagi hasil secara adil dari seluruh keuntungan yang didapat mulai dari penjualan sapi potong maupun kompos yang dihasilkan sesuai hasil rapat kelompok yang dituangkan dalam notulen rapat kelompok bersama SMD.

Potensi alam yang dimiliki kelompok :

Beberapa kelebihan yang dimiliki kelompok ini antara lain : memiliki lahan yang cukup sekitar 5 – 7 Ha, dan akan dijadikan untuk penanaman Hijauan Makanan Ternak (HMT). Hasil ikutan tanaman pertanian yang dikelola anggota kelompok berupa, limbah kulit jagung, sayur mayor, pelepah sawit, dan jerami padi yang akan menjadi pakan alternatif selain konsentrat. Peranan SMD sangat diperlukan untuk mengelola sumber daya alam tersebut untuk dimanfaatkan dalam usaha peternakan melalui teknologi-teknologi tepat guna yang diterima di perguruan tinggi dan media informasi lainnya.

BAB III

RENCANA PENGEMBANGAN USAHA

A. PERENCANAAN UMUM

Program penggemukan dan pengembangangbiakan sapi potong ini direncanakan sebagai satu usaha peternakan komersial yang meliputi peningkatan produksi dan produktifitas. Program penggemukan dan pengembangangbiakan sapi potong ditujukan kepada perolehan keuntungan seefisien mungkin dengan usaha memperoleh daging sapi dan bakalan sapi potong yang berkualitas, dalam kegiatan ini direncanakan akan memelihara dan mengembangbiakkan sapi potong sebanyak 30 ekor jantan dan 25 ekor indukan sapi potong.

B. PERENCANAAN STRATEGIS

Kondisi iklim, musim penyakit, peristiwa lain yang terjadi secara periodik, yang berkaitan dengan usaha penggemukan dan pengembangbiakan ternak sapi potong, pada umumnya dijadikan bahan masukan. Sehingga bisa diharapkan jaminan kondisi kesehatan sapi potong : sehat, produksi karkas baik secara kualitas dan kuantitasi. Oleh karena itu, kualitas makanan, pemberian makanan, penyusunan makanan sesuai dengan usia, berat dan tujuan harus diperhatikan dalam perencanaan.

C. PERENCANAAN TEKNIS

Disusun untuk menanggulangi masalah-masalah yang serba tak terduga namun telah diperhitungkan misalnya telah diketahui gangguan penyakit berpeluang terjadi dalam suatu areal peternakan. Namun, kapan gangguan tersebut timbul tidak dapat diketahui dengan pasti, meskipun metode dan teknik pencegahan sudah dilakukan.

D. PERKANDANGAN

Fungsi kandang adalah melindungi sapi dari hujan dan panas matahari, mempermudah perawatan dan pemantauan, menjaga keamanan kesehatan sapi. Ukuran kandang disesuaikan dengan jumlah sapi yang dipelihara.

Ukuran kandang yang direncanakan untuk seekor induk sapi dan sapi jantan 1,8 x 2 m. Kandang akan dilengkapi tempat pakan dan minum.

E. PEMBERIAN PAKAN

Jenis pakan sapi yang akan diberikan ada dua macam yaitu : Pakan Pokok yang terdiri dari hijauan rumput dan sisa ikutan pengolahan hasil pertanian seperti sayur mayur, ketela, jagung, bungkil kedele, ampas tahu, dll dan pakan kedua pakan penguat berupa konsentrat dan suplemen lainnya. Pemberian jumlah perbandingan pakan disesuaikan dengan kubutuhan sapi potong demikian juga dengan kebutuhan konsentrat.

F. RECORDING

Semua ternak kelompok akan diberi tanda contoh seperti pemakaian anting telinga sehingga memudahkan dalam pencatatan. Semua kejadian yang dialami tiap individu ternak akan dicatat seperti catatan status kesehatan, perkawinan, kelahiran, produksi susu dll dalam buku rekording.

G. PENGENDALIAN PENYAKIT

Pengendalian penyakit sapi potong yang baik adalah menjaga kesehatan sapi dengan tindakan pencegahan meliputi : menjaga kebersihan kandang dan peralatannya, vaksinasi dan pemberian obat cacing. Pemisahan sapi potong yang sakit dan segera dilakukan pengobatan, lantai kandang selalu kering, pemeriksaan sapi secara teratur, pemberian vitamin dan pelaksanaan vaksinasi sesuai petunjuk dari dokter hewan berwenang.

H. PEMASARAN

Dengan adanya Program Sarjana Membangun Desa, diharapkan dapat mengisi kebutuhan masyarakat akan susu, daging dan bakalan sapi potong yang sampai sekarang belum terpenuhi. Selain itu penjualan juga dapat dilakukan secara langsung kepada masyarakat di Kabupaten PPU.

I. PENGOLAHAN LIMBAH

Limbah usaha peternakan sapi potong berupa kotoran feces yang dapat dipergunakan untuk bidang pertanian dengan mengingat sekarang terjadi kelangkaan pupuk terutama urea. Keadaan ini memberi peluang pada anggota kelompok untuk mendapatkan hasil sampingan. Kotoran sapi-sapi tersebut akan diolah terlebih dahulu sebelum dipasarkan.

BAB IV

ANGGARAN BIAYA YANG DIBUTUHKAN

Untuk membuat analisa usaha maka perlu diketahui sebelumnya besaran anggaran yang dibutuhkan dan jenis usaha yang akan dilaksanakan. Kelompok Tani Ternak bersama SMD mengusulkan Anggaran biaya yang dibutuhkan untuk usaha kelompoknya dalam program ini sebesar Rp. 325.000.000.- (Tiga ratus dua puluh lima juta rupiah) dengan rincian pada Tabel 1.

No	URAIAN	NILAI
1	Pembelian induk sapi potong unggul 25 ekor@Rp. 13.000.000	325.000.000
2	Pembelian bakalan sapi potong jantan 30 ekor @8.000.000	240.000.000
3	Pembuatan Kandang	40.000.000
4	Peralatan Kandang	20.000.000
5	Obat-obatan	10.000.000
6	Pengolahan Limbah Ternak	5.000.000
7	Pengembangan HMT	8.000.000
8	Pakan Konsentrat	25.000.000
9	Administrasi Kelompok	1.000.000
10	Honor SMD (Rp 1.500.000 x 12 Bulan)	18.000.000
	TOTAL DANA YANG DIBUTUHKAN	692.000.000

Tabel 2. Ringkasan Analisa Usaha Pengembangbiakan ternak Sapi Potong pada Kelompok Tani Ternak

No.	URAIAN	TAHUN
		PERTAMA	KEDUA dst

A	Modal awal yang dibutuhkan kelompok
1	Pembelian induk sapi potong unggul 25 ekor@Rp. 13.000.000	325.000.000	-
2	Pembelian bakalan sapi potong jantan 30 ekor @8.000.000	240.000.000	240.000.000
3	Pembuatan Kandang	40.000.000	20.000.000
4	Peralatan Kandang	20.000.000	20.000.000
5	Obat-obatan	10.000.000	10.000.000
6	Pengolahan Limbah Ternak	5.000.000	5.000.000
7	Pengembangan HMT	8.000.000	-
8	Pakan Konsentrat	25.000.000	25.000.000
9	Administrasi Kelompok	1.000.000	1.000.000
10	Honor SMD (Rp 1.500.000 x 12 Bulan)	18.000.000	-
	TOTAL PENGELUARAN (modal)	692.000.000	321.000.000.

B	PENDAPATAN
1	Penjualan bakalan hasil kawin suntik umur 6-8 bulan @Rp. 8.000.000 x 30 ekor	240.000.000	240.000.000
2	Penjualan Sapi Potong Jantan@Rp.16.000.000 x 30	480.000.000	480.000.000
3	Penjulan pupuk kandang/kompos siap pakai 2300 karung/th x Rp 12.000	27.600.000	27.600.000
	TOTAL PENDAPATAN	747.600.000	747.600.000

C	KEUNTUNGAN KELOMPOK	55.600.000	426.600.000

KETERANGAN :

1. 1 periode/Tahun dengan FCR = 1,2

2. BB Induk + 300-400 kg/ekor

3. Kebutuhan konsentrat induk = 2%BB/hr

4. Harga Konsentrat = Rp 2.800/litter

5. Produksi Kompos ternak = 5 Kg/ekor/hari

6. Harga Kompos/karung (15 Kg) = Rp. 12.000,-

7. Induk dipelihara sampai umur melahirkan sebanyak 5 kali (8 Tahun)

8. Tenaga Kerja oleh anggota kelompok bersama SMD

BAB VI

KESIMPULAN

Berdasarkan hasil yang telah diuraikan, maka dapat ditarik kesimpulan sebagai berikut :

Berdasarkan aspek kelayakan lokasi kelompok bertani – berternak memadai, lahan hijauan pakan ternak sapi potong tersedia. Menunjukkan Program Sarjana Membangun Desa (SMD) Tahun 2014 layak dilakukan di Desa Babulu Darat Kecamatan Babulu Kabupaten PPU

9. Alokasi Anggaran

Anggaran usaha integrasi Perkembangbiakan Ternak Sapi Potong ditetapkan berdasarkan asumsi biaya faktor teknis seperti diuraikan pada tabel 1, uraian anggaran usaha tersebut disajikan pada tabel 2 dibawah ini.

Tabel 2. Anggaran Biaya Integrasi Perkembangbiakan Ternak Sapi Potong Pada Kelompok Tani Ternak

No.	Uraian	Harga Satuan	Jum-Lah	Satu- An	Jumlah
I	Pengadaan Ternak
	1. Sapi Induk Bunting Brahman/Bali	13.000.000	25	Ekor	325.000.000
	2. Sapi Induk Bunting Lokal	8.500.000	30	Ekor	255.000.000
II	Sarana Produksi
	3. Pengadaan Kandang	40.000.000	1	Paket	40.000.000
	4. Mesin Pencacah Hijauan Pakan	25.000.000	1	Paket	25.000.000
	5. Konsentrat	25.000.000	1	Paket	25.000.000
	6. Sarana IB	3.000.000	1	Paket	3.000.000
	7. Vaksinasi dan Obat-obatan	10.000.000	1	Paket	10.000.000
	8. Nomor Identifikasi	50.000	1	Unit	50.000
III	Sarana Air Bersih Dan Limbah
	9. Pengadaan Sumur Bor	30.000.000	1	Paket	30.000.000
	10. Kolam Limbah dan Instalasi	15.000.000	1	Paket	15.000.000
IV	Pendampingan
	11. Pelatihan dan Pelaporan	2.500.000	1	Paket	2.500.000
	12. Administrasi Organisasi	1.000.000	1	Paket	1.000.000
TOTAL (I + II + III + IV)					729.050.000

BAB V

ANALISA USAHA

Analisa usaha dilakukan untuk mengetahui kelayakan suatu usaha, adapun alat analisa yang digunakan adalah :

1. Perhitungan Laba – Rugi

2. Rasio Return Cost Ratio (R / C Ratio)

3. Benefit Cost Ratio (B / C)

Hasil analisa akan diketahui apakah usaha “Perkembangbiakan Ternak Sapi Potong” Dapat memberikan keuntungan. Perhitungan ke tiga pendekatan analisis pada usaha Perkembangbiakan Ternak Sapi Potong tersebut adalah sebagai berikut :

Tabel 3. Struktur Biaya dan Pendapatan Usaha Pengembangbiakan Ternak Sapi Potong selama 1 tahun ( satu periode).

NO.	Uraian	Satuan	Kebutu-han	Jum- lah	Harga Satuan	Waktu/ Periode	Jumlah Biaya
I	INVESTASI
	1. Penyusutan Kandang	Paket	-	-	10.000.000	-	10.000.000
	2. Induk Sapi Brahman Bunting	Ekor	-	25	13.000.000	1	325.000.000
	3. Induk Sapi Lokal Bunting	Ekor	-	30	8.500.000	1	255.000.000
II	OPERASIONAL
	2. Konsentrat	Litter	0,5	50	2.800	360	25.000.000
	3. Tenaga Kerja	Paket	1	10	1.500.000	12	180.000.000
	4. Obat-obatan dan Vitamin	Paket	-	42	7.940	12	40.000.000
	5. Layanan IB	Paket	-	40	50.000	-	2.000.000
	6. Recording Indentifikasi	Unit	1	40	10.000	-	400.000
III	BIAYA LAIN-LAIN
	1. Administrasi dan ATK	Paket	-	-	1.750.000	-	1.750.000
	2. Pelatihan dan Pelaporan	Paket	-	-	2.500.000	-	2.500.000
	3. Biaya Tak Terduga	Paket	-	-	10.000.000	-	5.000.000
IV. TOTAL BIAYA = ( I + II + III )							846.050.000
V	PENDAPATAN / PENJUALAN
	1. Sapi Brahman Induk Bunting	Ekor	-	25	13.000.000	-	325.000.000
	2. Sapi jantan brahman/bali	Ekor	-	30	16.000.000	-	480.000.000
	3. Pedet Jantan Brahman 6 bln	Ekor	-	5	8.500.000	-	42.500.000
	4. Pedet Betina Brahman 6 bln	Ekor	-	5	7.500.000	-	37.500.000
	5. Pedet Jantan Lokal 6 bln	Ekor	-	5	7.500.000	-	37.500.000
	6. Pedet Betina Lokal 6 bln	Ekor	-	5	7.000.000	-	35.000.000
	7. Kompos	Kg	-	2300	12.000	-	27.600.000
TOTAL PENDAPATAN (V)							985.600.000

A. Laba Usaha (Cash Flow) = Total Penerimaan – Total Pengeluaran

= Rp. 985.600.000,- – Rp. 846.050.000,-

= Rp. 139.550.000,-

B. Benefit Cost Ratio (B/C Ratio) = Laba : Total Biaya

= Rp. 139.550.000,- : Rp. 846.050.000,-

= 0,16

Artinya bahwa : 1. Setiap penambahan Rp. 1 dalam proses produksi akan diperoleh keuntungan Rp. 0,16.

C. Ratio Pendapatan Dan Biaya (R/C Ratio)

= Total Penerimaan - Total Biaya

= Rp. 985.600.000,- Rp. 846.050.000,-

= Rp 139.550.000

Berdasarkan hasil yang di dapat dari data-data di atas dapat di simpulkan bahwa sesungguhnya program usaha ini layak dan menguntungan bagi peternakan sekaligus membuka lapangan pekerjaan bagi masyarakat di sekitar dan menambah pasokan daging dalam daerah tambah harus mengekspor daging dari luar daerah/negara.

PENYULUHAN PERTERNAKAN

proposal peternakan sapi,oleh riswan noto

1 komentar:

Total Tayangan Halaman